O gustare cu rondele de orez este cu siguranta cea mai sanatoasa optiune atunci cand aveti nevoie de o masa rapida pe care sa o luati chiar si cand sunteti in miscare. Pentru cei care nu au auzit inca de orezul negru sau de orez integral, este important sa explicam mai multe despre tipul acesta de aliment. Aceasta cereala are foarte multe beneficii. Iti prezentam originile si beneficiile orezului negru si cateva retete originale care iti vor permite sa consumi orezul negru in cel mai bun mod. Orezul negru, din China antica, a fost numit orez interzis , sau uneori chiar orezul imparatului . Se intampla astfel ca imparatul a confiscat toate recoltele pentru consumul sau personal, din cauza faptului ca era un orez rat la vremea respectiva, cu numeroase proprietati pentru organism. A durat ceva timp pana cand acest orez a devenit popular. Acest orez poate fi folosit si ca rondele din orez. In zilele noastre, desi cultivarea orezului negru este inca foarte prezenta in Asia, exista o productie puternica a acestui tip de orez in nordul Italiei , in special in Valea Po. Italienii il folosesc, asa cum vom vedea mai tarziu, in retete delicioase pe care le tin secrete. Acest soi se numeste Venere Nero . Gustul sau seamana foarte bine cu cel de alune . In timp ce este negru atunci cand nu este gatit, devine  purpuriu atunci cand este pregatit. Acest lucru va da mancarurilor o nuanta originala! Dar aspectul estetic, desi este important pentru gurmanzi, nu afecteaza sanatatea ta. Pe de alta parte, calitatile nutritive ale orezului negru si proprietatile sale vor fi benefice pentru corpul celor care il consuma. Toate produsele din orez brun sunt absolut savuroase. Orezul negru este in categoria super-alimentelor . Este intr-adevar un produs bogat in beneficii, capabil sa va imbunatateasca sanatatea astfel: Este un antioxidant puternic, care ajuta la lupta impotriva cancerului Printre elementele sale principale antioxidante se numara vitaminele si flavonoizii . Vitaminele, in special vitamina E , vor reduce absorbtia grasimilor de catre corpul dumneavoastra, protejand celulele. In plus, vitaminele continute in orezul negru au un efect antiinflamator interesant. Flavonoidele, in special antocianinele , vor actiona ca un scut impotriva stresului oxidativ. Se reaminteste ca acest stres oxidativ este responsabil pentru multe tipuri de cancer! Protejand celulele impotriva imbatranirii premature, orezul negru face posibila lupta impotriva cancerului. Combinata cu actiunea sa antiinflamatorie, constatam ca avem un produs anticancer natural.